|
|
Hartige Taart Met Kip En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak fillobladerdeeg,
1200 gr. kippenbouten,
4 eetlepels olie,
1 theelepel gemberpoeder,
1 envelopje saffraan,
zout,
peper,
1? theelepel kaneelpoeder,
400 gr. uien,
? zakje peterselie,
4 eieren,
125 gr. ongezouten cashewnoten,
30 gr. suiker,
60 gr. boter,
? eetlepel boter om in te vetten.
Voorbereiding:
In ruime braadpan 3 eetlepels olie verhitten en kip rondom bruin bakken. Gemberpoeder, saffraan, zout, peper en ? theelepel kaneelpoeder over kip strooien. Uien pellen, doormidden snijden en vervolgens in smalle repen snijden. Uien bij kip in pan doen en ca. 2 minuten meebakken. Kip afgedekt op laag vuur in ca. 1 uur gaar laten worden. Kip uit pan nemen en iets laten afkoelen. Peterselie fijnhakken en aan uien in pan toevoegen. Stoofvocht van uien op hoog vuur inkoken tot dik stoofvocht over bli
Bereidingswijze:
Fillobladerdeeg volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 175?C. of gasovenstand 3. Quiche of ovenschaal invetten. In kleine pan of magnetron boter smelten. Na elkaar 4 fillovellen in vorm leggen, hierbij punten van deeg buiten vorm laten hangen en vellen steeds kwartslag draaien. Tussendoor elk vel dun met boter insmeren. Kip over bodem verdelen. Fillovel erop leggen en dun met boter insmeren. Hierover roereimengsel verdelen. Fillovel erop leggen en met boter bestrijken. Van noten 1 lepel bewaren, rest over deeg uitspreiden. Hierop 3 met boter bestreken vellen deeg leggen. Alle uithangende punten naar binnen slaan en vastplakken. Laaste vel erop leggen, met boter bestrijken en punten naar binnen slaan. Deegdeksel met ei bestrijken en achtergehouden noten erover strooien. Taart in oven in ca. 40 minuten lichtbruin en gaar bakken,laatste 10 minuten van baktijd taart afdekken met aluminiumfolie. Taart aan tafel in punten snijden.
|
|
|